做豆腐的秘訣竟然是......看著就流口水!

2017年11月01日     2,044     檢舉

友情提示:這篇文特別下飯,記得多煮點飯噢!

|麻婆豆腐

食材:

豆腐、大豆蛋白粒、澱粉、薑末、鹽、油、辣豆醬、胡椒粉

步驟:

1、鍋中放油,開火燒熱,下入大豆蛋白末、薑末和辣豆醬,炒香。

2、倒入水澱粉,煮開湯汁。

3、在鍋內加入鹽和豆腐,大火燒開後,轉為小火,蓋上蓋子燜燒5分鐘。

4、撒入適量花椒粉,即可出鍋。

|脆皮豆腐

食材:

豆腐、橄欖油、醬油、澱粉

步驟 :

1、先把豆腐洗淨,水瀝乾,切成小塊兒。

2、將豆腐放入碗裡,倒入適量的橄欖油、醬油和澱粉,使其充分吸收。

3、把豆腐平鋪在烤箱上,烤25~30分鐘,豆腐變成金黃色即可。

|豆腐&西蘭花

食材:

豆腐、西蘭花、檸檬、麵粉、花生油、食鹽、醬油、黑豆醬、糖、薑、芝麻

步驟:

1、將豆腐切片,放在鍋內用熱水沖泡一遍。

2、吸乾豆腐表面的水份,鍋內油燒到八成熱後,將豆腐塊一個個放入,煎至兩面金黃起鍋備用。

3、將豆腐裹上一層麵粉,放入油鍋裡炸至金黃。

4、加入薑和西蘭花爆炒至輕度燒焦,盛到碗裡備用。

5、倒入醬汁,再放入西蘭花和豆腐一起快速攪拌,將所有豆腐片塗抹均勻,最後撒上一勺芝麻即可出鍋。

只要幾塊錢,做出來的豆腐比肉還香!

這頓飯,值了!

#你最喜歡吃哪種口味的豆腐呢?#

不妨明天就給家人做一頓豆腐大餐吧!

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-素夥伴-

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文章來源:素夥伴