吃了20年餅乾,原來做法這麼簡單,咬一口酥到掉渣

2019年04月17日     19,853     檢舉

日常常見的小零食中,一定少不了【餅乾】的身影,各種各樣的小餅乾,一直深受大人孩子的喜愛,伴隨了一代又一代的人,餅乾香濃的味道,酥脆的口感,總能讓人好吃得停不下來。從我小時候記事兒起,各種口味的餅乾就伴隨著我,不管是吃早餐還是買零食,餅乾一直是我的最愛。

吃了20多年餅乾,之前一直沒有嘗試自己在家做過,總以為餅乾的做法比較複雜,而且一定需要專業的機器或者模具來製作。直到前幾天自己在家嘗試著做才知道,原來餅乾的做法這麼簡單,分分鐘的時間就做出了一大堆,而且口感香酥,咬上一口酥到掉渣,用來招待客人也是直被誇,真的超級有面子。感興趣的朋友一起來學習一下吧,2分鐘輕鬆學會,真的簡單到不行。

需要的食材和配料:100g黃油、1個雞蛋、200g低筋麵粉、50g白糖、食鹽

做法和步驟:

1、準備100g黃油,如果是剛從冰箱拿出來的塊狀黃油,需要隔熱水軟化。往軟化的黃油中倒入1個雞蛋、50g的白糖或者糖粉,用筷子將它們充分混合均勻,讓白糖完全融化在蛋液中。

2、準備200g的低筋麵粉,分多次加入蛋液中,一邊倒麵粉一邊攪拌,最後和成光滑、偏軟的麵糰。然後將麵糰搓揉成長條狀,寬度大概3-5厘米左右即可。將整理好的條狀麵糰包上保鮮膜或者烘焙紙,放在冰箱中冷凍一個小時,等冷凍定型之後取出。

3、取出凍硬的餅乾,去掉保鮮膜,切成薄厚均勻的片狀備用,厚度0.5-1厘米即可。烤箱預熱到180度,將切好的餅乾均勻碼放在烤盤中,上下火烤15分鐘左右,咱們的【餅乾】就製作完成了。烤制的具體時間根據你做餅乾的大小和厚度而變,等餅乾表面烤得金黃就可以關火了。

吃了20年餅乾,才知道做法這麼簡單,咬上一口酥到掉渣,簡直是家中常備小零食,不僅可以用來果腹、哄小朋友,還可以用來招待客人,真的超級有面子。喜歡的朋友一定要在家試試,以後想吃餅乾就不用出去買啦。

【小貼士】——這樣做出來的餅乾,口味和形狀可以根據自己的喜好而變,大家可以像我一樣做成甜味的,也可以加入鹽和蔥花,做成鹹味的;也可以夾上融化的棉花糖,做成美味的【夾心餅乾】;也可以在和面的時候加入花生醬、巧克力醬,做成【花生餅乾】、【巧克力餅乾】等等,做法簡單,口味豐富。

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