愛吃糯米雞飯的要收藏,學會這種糯米雞飯做法,3斤糯米都不夠吃

2019年05月18日     36     檢舉

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沒想到大家對糯米雞的反應這麼大,看來都是隱藏的吃貨!應要求分享一下做法:

原材料沒拍圖,一一列舉出來,大家可根據自己喜好隨意搭配。

主料:糯米飯

配料:肉末、香菇丁、辣椒蘿蔔、香蔥

做法:

1、將糯米飯煮熟,稍硬一點比較有嚼勁。

2、將香菇丁肉末炒好,依據自己口味放好調料(我放的濃醬油上色,淡醬油提鮮;鹽比平時等量多一倍;胡椒粉適量解膩)。

3、為了解膩,而且我喜歡重口味,放入了湖南的辣椒蘿蔔。

4、可放入適量豬肉充分攪拌,增加米飯與料的潤滑度和粘性,另外不怕胖的吃起來感覺更香!

5、最後加入蔥花提香,將米飯與料充分拌均勻。

趁熱將米飯與料拌勻後捏成拳頭大小飯糰,捏緊!牙口好的可以像做肉丸一樣兩手互砸,擠出裡面的空氣,飯糰會更緊實,咬上去更有嚼勁!

用麵粉調一碗麵糊,稍稠…將飯糰放入麵糊中裹均勻入7成熱油鍋炸,榨至麵皮金黃酥脆即可出鍋!

咬一口,外酥里糯,鹹淡適中,美味至極,身心滿足!

將剩下的飯糰用保鮮膜單獨包好,放入冰箱冷藏或冰凍。因糯米食一次不宜多吃,可以分開保存,想吃時拿出來解凍掛麵糊入鍋炸,就不用每次都麻煩做一遍啦!

沒想到不愛吃糯米食的老公也愛上了糯米雞,這個禮拜的早餐就不用煩啦!

準備不充分,不知道都學會了沒?謝謝捧場啦!