只需三步,搞定一碗香噴噴的南瓜濃湯就這麼簡單!附10道南瓜素食料理

2019年05月19日     3,848     檢舉

6、合成麵團。

7、用手揪一塊,搓成小丸子,盤子裡刷一層植物油,加丸子。

8、蒸鍋加水大火燒開,加南瓜丸子。

9、大火蒸十分鐘即可。

10、把黑芝麻去掉雜質,用濕布粘幾遍,熱鍋,加黑芝麻小火培炒到芝麻出香味撈出涼透。

11、把蒸好的南瓜丸子在裡面裹均勻芝麻即可。

9 椒鹽南瓜

材料:南瓜一小塊,麵粉適量,椒鹽適量

做法:

1、南瓜削皮去瓤後,洗淨切成片。

2、兩面都拍些麵粉,這樣煎出來的效果是「外面脆脆的,裡面軟軟的」

3、熱鍋倒油,將南瓜兩面煎熟,最後撒上椒鹽即可。

10 素食南瓜濃湯

食材:南瓜半個(根據人數適當增減),黃瓜1根,梨1個,糖粉適量,植物油少許

步驟:

1、將南瓜、梨和黃瓜分別切丁,備用。

2、鍋置火上,倒少許油燒至5成熱,下入南瓜丁翻炒出香味,然後加適量水,沒過南瓜。用大火煮沸,再改成中火熬煮至南瓜丁變軟,用勺子慢慢邊攪邊碾碎南瓜丁。

3、等鍋內的水份揮發掉,南瓜丁碾成糊狀,把黃瓜丁和梨丁倒進去,小煮片刻後關火起鍋,裝入盛器即可。南瓜濃湯就完成了。

小貼士:

1、糖粉是打成粉的白糖,因之更易溶化。如果南瓜本身很甜的話,也可以不加糖粉。

2、南瓜湯在熬煮至後期時,必須不停地攪拌,一來可以碾碎南瓜,二來預防煳鍋。

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