婆婆把五花肉放進電飯鍋,不放油不炒糖色太香了

默認分類     2019年05月25日

要說在我們家誰的做菜手藝最好,我婆婆說第二,家裡沒有人敢說第一,甚至在老家村裡我婆婆都是公認的做菜的高手,反正我是非常膜拜我婆婆的廚藝。記得和我老公談對象那會,第一次去他家,婆婆特別高興,張羅了一桌非常豐盛的飯菜。我剛吃第一口菜就被婆婆的手藝征服了,比我媽媽做的要好吃10倍不止。那是我第一次去,裝的特別淑女,都不好意思大口吃菜,就那樣的情況下,我還吃了兩碗米飯,後來老公還老拿這件事擠兌我,說我太能吃了,養不起我。

婆婆不僅飯菜做的好,還非常的心靈手巧,總是會在生活中給我們帶來一些驚喜。比如我下面分享的這道菜——電飯鍋版紅燒肉。我都不知道婆婆在哪裡學來的,竟然能用電飯鍋做出紅燒肉來,婆婆第一次這樣做紅燒肉的時候,我非常的吃驚,做好之後我更是吃驚,因為做出來的紅燒肉太好吃、太香了,出鍋之後我們一家人都搶著吃。今天小松鼠就把婆婆這道電飯鍋紅燒肉的做法分享給大家,非常的簡單,而且不放一滴油、不用炒糖色,吃起來更加的健康,喜歡吃紅燒肉的朋友不妨去試一試。

電飯鍋紅燒肉

需要準備的食材:

五花肉500g、姜適量、八角1顆、香葉3片、桂皮適量、花椒適量、干辣椒適量、生抽適量、胡椒粉少許、料酒適量

製作步驟:

1、將所需要的食材提前準備好,生薑用刀切成薑片。鍋中加入適量清水、料酒、薑片,將五花肉放入鍋中,大火煮開,煮出血沫用笊籬將五花肉撈出,然後用清水沖洗乾淨,接著用刀切成1厘米左右的小方塊備用。

2、電飯鍋接通電源後按下煮飯鍵提前預熱,將切好的肉塊放入電飯鍋中,不要放油,直接干煎,直到五花肉出油,每一面都微微上色,

3、接著加入稍微多一點的生抽、用筷子攪拌均,然後放入胡椒粉、生薑、冰糖、八角、香葉、桂皮、花椒、干辣椒。其中八角、香葉、桂皮、花椒、干辣椒都放在紗布包里了。電飯鍋中加入適量的開水,水量剛剛沒過肉的位置或者稍低一點就可以。

4、按下電飯鍋上面的煮飯鍵,根據自己家電飯鍋的功能靈活掌握,如果一次不行,那就再按一次,切記不要把湯汁燒乾哦。時間到了之後,就可以出鍋裝盤享用這盤紅燒肉啦,大家也可以撒上少許的熟白芝麻做點綴哦!

這道電飯鍋紅燒肉就做好了,不放一滴油,不用炒糖色,把所有的食材扔進電飯鍋中就可以了,是不是特別簡單省事,這道懶人版的電飯鍋紅燒肉你一定要學會哦!

小貼士:

1、五花肉在電飯鍋中煸炒的時候會滲出很多油,裝盤的時候這些油可以不要,這樣吃起來才會肥而不膩。

2、五花肉最好選用一層肥一層瘦的,做出來的紅燒肉才好吃。

大家好,我是小松鼠,每天都會為大家分享美食的詳細做法。今天給大家分享的是【涼電飯鍋紅燒肉】,喜歡的朋友可以收藏、關注哦!如果大家在學習製作過程中有任何問題,都可以給我留言哦!