豆腐這一個做法太香了,做法簡單,味美汁香

2019年06月15日     28,380     檢舉

最近這邊雨水特別多,多個地方發生洪災,市場上的青菜都特別貴了,隨便一天吃青菜都要幾十塊,貴到快要吃不起了,就連水豆腐現在都要四五塊一斤。

說起豆腐,我家孩子還真特別喜歡吃,隔三差五的就叫買豆腐吃,每次做豆腐,就是光用汁撈飯,孩子都可以吃上二碗,感覺比大魚大肉還下飯,特別是今天要給大家分享的這一道豆腐做法,不僅簡單,出鍋還特別好吃下飯,味美汁香,比釀豆腐吃著還過癮。

具體做法步驟如下,喜歡的朋友可以試試哦:

第一步:準備二斤豆腐,我買豆腐喜歡買鹽水豆腐,大家可以根據自己喜歡的買,豆腐切成小長方塊備用。

第二步:準備少許肉,半肥瘦的最好,剁成肉碎備用

第三步:切一點芹菜和蔥頭,還有泡發好的香菇,這些材料都不需要多的,只是配點香味,不填寫香菇是柔柔喜歡吃的,所以我備的比較多一點。

第四步:鍋中下油,稍微多一點點,把油燒熱,油熱後把豆腐放進去煎一下,煎至微黃,翻另外一面也煎一下。

第五步:煎豆腐也講技巧的,很多人煎不好,不過如果用不粘鍋的話還是很簡單的,把豆腐煎至兩面金黃後,夾出來備用

第六步:鍋中留油,把肉沫倒進去煸香,煸香後加入紅蔥頭,香菇,再煸出香味

第七步:煸香後加入適量的鹽,蚝油,生抽,胡椒粉,攪拌均勻

第八步:攪拌均勻後倒入砂鍋中,加入適量的開水,調大火燒開,把豆腐擺進去

第九步:蓋上鍋蓋,調中小火,煲15分鐘

第十步:好,差不多時間了,把芹菜放進去,蓋上鍋蓋燜多2分鐘、

第十一步:時間到,我們打開鍋蓋,把火調大,然後倒入水澱粉,再次把它燒開就OK了

第十二步:再次燒開,汁濃稠就可以關火開吃了。

這一道客家家常豆腐煲就做好了,喜歡的朋友試一下!超級香哦,比釀豆腐還要美味!