這幾道小吃要常做,涼爽開胃,再也不愁孩子沒食慾!

2019年07月14日     589     檢舉

說到暑假,最高興的莫過於孩子們了,在家長的陪伴下,孩子們可以歡天喜地的和家人們一起出遊,一起看電影,一起玩耍,熱熱鬧鬧度過自己的假期。當然很多家長會趁著孩子放暑假放鬆的機會,給孩子做各種各樣的美食吃,希望孩子的身體健康,快樂成長。今天小面姨給大家帶來炎熱夏天孩子們最喜歡吃的幾道美味做法,也希望給孩子們的暑假帶來快樂和健康。​三伏天,這幾道小吃要常做,涼爽開胃,再也不愁孩子沒食慾!暑假裡,分享幾道孩子特別愛吃的小吃,做法簡單又營養!喜歡這些美味的家長們,可以照著小面姨分享的配方做給孩子們吃。

【糯米涼糕】

【食材配料】

糯米1小碗、紅豆1小碗有點少(後面還准加了點了點蔓越莓干)、白糖2勺。

【做法步驟】

1、食材備好。

2、糯米洗凈,提前泡4小時,用手指可以一捏就碎即可。

3、把泡好的糯米用搗蒜錘壓碎,壓成小顆粒感,便於加速蒸熟,做好後口感勁道。

4、倒入少量的水,上鍋中火蒸20分鐘。

5、趁熱加入2勺白糖,攪拌均勻。

6、蔓越莓、紅豆放入蒸鍋,中火蒸5分鐘變軟。

7、模具上鋪一層保鮮膜,勺子上沾點水,防粘,填上一層糯米飯抹平並壓實。

8、鋪上一層蔓越莓和紅豆壓實,再鋪一層糯米再鋪上一層紅豆和蔓越莓,最上面一層再鋪上一層糯米飯壓緊。

9、保鮮膜包裹一下用手按壓成型,密封放涼。

10、徹底放涼後,從容器中取出,刀上沾一點水切開,酸酸甜甜軟軟糯糯,味道好極啦。

【黑芝麻酥糖】

食材:

黑芝麻150克、白砂糖80克、蜂蜜50克、食用油半小勺。

做法:1、黑芝麻備好,(也可以混合點白芝麻)。

2、放入炒鍋中,開小火慢慢翻炒,炒出香味大約4-5分鐘到出來備用。

3、鍋洗凈倒入白砂糖和蜂蜜小火炒。

4、全部熬成汁,用筷子沾一點糖,放入冷 水裡,咬一下能拉出絲,就可以了,不要炒太過了,口感會苦的。

5、放入芝麻快速攪拌。

6、翻拌至糖稀均勻地裹在黑芝麻上即可。

7、將炒好的黑芝麻糖,倒在乾淨的案板上,用擀麵杖迅速將黑芝麻糖壓實,按平。

8、稍微放涼後切成片或者條即可。

【水果果凍】

食材:

白涼粉80克、(白涼粉網上有賣的)清水900克、黃桃2個、甜瓜半個、西紅柿1個、(水果根據自己的喜愛準備,用菠蘿,彌胡桃西瓜,火龍果都可以)白砂糖30克。

做法:

1、材料全部備好。

2、水果洗凈切丁,白涼粉用100克清水化開。

3、將水果小塊,少量放入模具中。

4、鍋中放800克清水,開小火加入白砂糖融化。

5、再倒入化開的涼粉液。

6、不停的攪拌再煮2分鐘,關火。

7、將煮好的涼粉水用勺子緩緩倒入模具中,九分滿即可。

8、自然冷卻,不用放冰箱,脫模即可,夏天用它來招待你的朋友,肯定讓人驚艷。

【小米蛋糕】

食材:

低筋麵粉100克、雞蛋4枚、白糖60克、玉米油50克、白醋幾滴、蔓越莓少量。

做法:

1、準備好需要的食材。

2、盆里打入雞蛋,加入一小勺白醋去腥,玉米油也加入。

3、用打蛋器打至出現大氣泡,加入30克白糖,繼續用打蛋器打並攪拌均勻。

4、雞蛋液里的氣泡變得又密又小,再加入30克白糖,用打蛋器打至紋路清晰不易散去。

5、低粉過篩加入蛋糊內。

6、用刮刀上下快速翻拌均勻,撒入蔓越莓干。

7、同樣輕輕翻拌均勻。

8、在模具里倒入蛋液八分滿,輕震出大泡。

9、蒸鍋提前燒開水,把蒸籠放上去蒸15分鐘,關火燜2分鐘。

10、開蓋,待涼脫模即可,是不是超級簡單,味道挺好吃的。

​ 【蔥花曲奇餅乾】

食材:低筋麵粉180克、小香蔥適量、黃油70克、細砂糖50克 、鹽3克 、牛奶50克。

做法:

1、主食材備好。

2、將黃油軟化後倒入打蛋盆中,加上細砂糖,鹽一起先將黃油打至順滑。

3、分次加入牛奶,接著用電動打蛋器打勻。

4、篩入低筋麵粉,用刮刀攪拌均勻至無乾粉狀態,無顆粒狀態。

5、加入提前切碎的香蔥花。

6、繼續用刮刀翻拌均勻,餅乾麵糰就拌好了。

7、準備烤盤,鋪上油紙,裱花袋裝入齒花嘴,麵糊放進去擠出空氣,齒花嘴一圈纏上膠帶,不然齒花嘴會一使勁會被擠掉。

8、依次擠在烤盤內。

9、烤箱160度預熱10分鐘,烤15分鐘左右,具體時間根據自家烤箱適當調整。

10、放涼酥酥的,還有蔥香味,口感不錯。