精選24款素菜,比肉菜還好吃一百倍,值得收藏,每天選一道做!

2017年12月19日     14,994     檢舉

5)西蘭花在沸水中焯一分鐘。

6)直接撈入冷水中沖涼後瀝干水分。

7)炒鍋中倒入油,油熱至7成,下薑末翻炒出香味。

8)倒入焯好的西蘭花翻炒均勻。

9)加入鹽和素雞精。10)最後勾入薄芡即可。

22 糖醋胡蘿蔔

用料:胡蘿蔔 1根、生菜一片、鹽、白糖、醋、芝麻油、熟芝麻各適量。

1、胡蘿蔔洗凈,去皮、切成細絲放入盤中;

2、將已經腌軟的胡蘿蔔用清水沖凈,控干水分,生菜切絲;

3、加入白糖、醋、香油

4、撒上熟芝麻拌勻後即可食用。

23 素蚝油生菜

用料:生菜1個、食用油適量、蚝油適量、干辣椒1個、白砂糖少許、素食雞精少許

1、準備所需材料。

2、把生菜掰開,然後洗凈。

3、干辣椒洗凈剁碎。

4、素蚝油加入白砂糖、素雞精、清水調勻。

5、鍋內加入清水燒開。

6、把生菜放入鍋內焯燙。

7、焯燙至熟後,撈起裝盤。

8、重新起油鍋,把油燒熱。

9、放入辣椒碎炒出香味。

10、再倒入調好的素食蚝油。

11、把它煮沸,最後把蚝油汁澆在生菜上即可食用

24 粉絲娃娃菜

用料:

娃娃菜3顆,粉絲1把。

調料:

鹽適量,油適量,素食蒸魚豉油兩勺,剁椒兩勺,素食 雞精少量。

粉絲娃娃菜的做法步驟:

1.鍋里燒著水,娃娃菜洗凈切開。

2.粉絲提前2~4小時用涼水泡好備用。

3.薑蓉

4.水開後倒入幾滴油,放入娃娃菜並加適量鹽焯熟入味。

5.娃娃菜撈出後把粉絲放水裡燙一下撈出備用。

6.取粉絲的一半平鋪在盤底,娃娃菜擺在粉絲上,再把剩下的粉絲平鋪在娃娃菜中間。

7.熱鍋燒油,放入一半的薑蓉炒香。

8.加入2勺素食蒸魚豉油,適量糖翻炒。

9.再加入剩下的薑蓉翻炒,再加適量水燒成汁,放入少量素食雞精即可。

10.把薑汁倒在粉絲上,放微波爐2分鐘。

11.取出放入2勺剁椒,小芹菜段,燒熱油淋一下就OK。