脆皮雞飯怎麼做?2分鐘教會你做這道網紅美食 !

2017年12月21日     2820     檢舉

脆皮雞飯怎麼做?2分鐘教會你做這道網紅美食,大吉大利今晚吃雞

還記得以前上班的時候,最喜歡點一份外賣脆皮雞飯來吃,嘎吱嘎吱的蹦脆,不知從什麼時候開始,這一外賣單品異常火爆,價格也持續上漲。

脆皮雞飯不僅是外賣爆款,更是一道網紅美食,炸的金黃酥脆的雞肉鋪在熱騰騰的米飯上,雞肉鮮嫩多汁,再淋上自己喜歡的醬汁,大快大塊吃肉的感覺真過癮。

需要食材:

雞胸脯一塊,雞蛋一個,黃瓜一小節。

輔料:

鹽巴、胡椒粉、料酒、五香粉、生抽、麵粉、麵包糠。

將雞胸脯肉橫切成薄片,用刀背輕輕捶打使肉質鬆軟使其更加入味。

捶打好的雞肉加入鹽巴、胡椒粉、五香粉、料酒、生抽,用乾淨的小手將醬汁均勻沾在雞肉上,再醃制15分鐘備用。

黃瓜先切片再切絲。

將雞蛋打在一個容器裡,攪勻備用。

將麵包糠、麵粉依次放入容器中。

將醃制好的雞肉先均勻裹上麵粉,再放到雞蛋液中裹層蛋液,最後裹一層麵包糠,放在一個沒有水的盤子中。

鍋中多放一些油,燒開後,放入雞胸脯油炸,中途不斷翻面以防炸糊了。

炸至兩面金黃就可撈起控油。

盛一碗白米飯,將控好油的雞肉切成塊狀,整起的放至米飯上。

將黃瓜絲也放至米飯上碼好,再用自己喜歡的醬汁做成自己喜歡的造型就好啦!

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