【圖文】雞肉烤串詳細做法

2017年08月19日     檢舉

雞肉的蛋白質豐富,但是油脂不會很高,屬於白肉,男女老少皆宜,夏天吃吃烤串喝喝冷飲很恰意很享受!但是外面燒烤攤的肉實在不敢恭維,好不好吃先不說,也不知道到底是什麼肉呀!為了家人的健康我們在家也能吃烤串!我家孩子不吃羊肉,紅肉多吃不利健康,所以我選雞肉白肉來做烤串也是不錯的喲!

食材明細

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雞腿肉500克

蔥段2節

薑片5片

孜然粉(撒)適量

燒烤料(撒)適量

香蔥花(撒)適量

油(刷雞肉)適量

料酒(腌雞肉)1湯匙

生抽(腌雞肉)1湯匙

香油(腌雞肉)1湯匙

雞精(腌雞肉)少許

鹽(腌雞肉)少許

白糖(腌雞肉)少許

胡椒粉(腌雞肉)少許

雞肉烤串的做法步驟

1

雞腿去骨,切塊

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2

放入2節蔥段,5片薑片,1湯匙料酒,少許鹽,少許雞精,少許白糖提鮮,少許白鬍椒粉去腥,生抽醬油1湯匙,再放入一湯匙香油,用手爪勻,裝保鮮袋放冰箱冷藏腌1小時再用,

3

竹籤用之前用水洗凈,再泡一會冷水,把冰箱冷藏好的雞肉拿出來用竹籤串起來,雞肉之間不要串太密,要有一定距離,

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4

烤盤要提前包上一層錫箔紙防粘,把穿好的肉串放到鋪了錫箔紙的烤盤上,先刷一層油!撒上一層孜然粉!和適量的燒烤料,烤箱提前預熱上下火230度

5

把肉串放入預熱好的烤箱,烤25---30分鐘,烤制過程10分鐘拿出來翻面一次,重新刷一層油!撒一一層孜然粉和燒烤料,大約重複3次,肉就烤好了

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6

烤好的肉串取出來撒上適量的香蔥末,真的很香,是不是馬上就想來上一串,一串不夠還要一串,好吃到停不下來!

小竅門

雞腿肉沒有油脂,可以多刷幾次油,口感不柴,這個雞腿肉熱量沒那麼高,既滿足了舌尖上的美味,又不給身體增加過多的負擔!美女們還不擔心長胖!

使用的廚具:電烤箱

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