燥熱的三伏天,下班回家最想喝這碗冰鎮綠豆湯

2017年08月19日     檢舉

你記憶中的夏天是什麼樣子的?

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白天樹梢上的光暈明明晃晃,坐在藤椅上在院子裡乘涼。晚上去抓草叢裡的螢火蟲,聽鳥鳴蟲叫的合聲,玩得大汗淋漓地時候家人總會端來沁涼的西瓜或者一碗冰鎮的綠豆湯,這是我最愛的夏天!

記憶里的家常綠豆湯,味道特別的樸實和溫暖,味蕾好像受到了家人般的呵護。

第一道:綠豆蓮子湯

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食材:蓮子、綠豆、冰糖

[ 做法 ]

- step 1 -

蓮子提前浸泡好,記得去芯

- step 2 -

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綠豆提前泡一宿

 

- step 3 -

泡好的綠豆瀝乾水,冰箱冷凍3小時以上

 

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- step 4 -

鍋中放適量水,加適量白醋,嘗不出酸味的為宜,我只加了一小勺

 

- step 5 -

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煮開後放入綠豆和蓮子,煮至綠豆開花,蓮子軟糯

 

- step 6 -

加入冰糖煮至融化即可

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第二道:綠豆海帶湯

放入冰箱冷藏更佳。

食材:綠豆、海帶、冰糖

[ 做法 ]

- step 1 -

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