菜中「貴族」被稱「救心菜」,給金子也不換,真能救心嗎?

2017年08月19日     檢舉

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圖中的這種菜看起來普通,但其實可是大有來歷!它曾一度被稱為菜中的貴族,更是因為其寶貴的藥用價值而被稱為「救心菜」。它真的能救心嗎?

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人們眾說不一。有人相信,有人則一直對此質疑。其實,我們現在所見的這種菜是由中國農科院將傳統而珍貴的,現如今已瀕臨滅絕的救心菜與景天三七雜交而成的。因此,較為常見。

儘管這種菜便得常見了,但是它自身的藥用效果卻保留了下來。臨床顯示,經常食用救心菜能夠在一定程度上抑制心腦血管疾病,也正是因為這樣,目前,已經有很多人喜歡在自家種上一些,既有利於健康,又能體會到吃上自己菜的滿足感。

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救心菜的學名叫做「費菜」。因為其藥用效果,因此在許多老百姓口中,它還被稱為「金不換」。現如今,在我國的許多地區都能見到這種植物的身影,除了我國,在日本、朝鮮等地也能見到其身影。

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關於救心菜的說法也是多種多樣。它可炒、可燉、可涮、可拌,還可以用來蘸醬、包餡等等,每一種吃法帶來的口感都不同,在自家種上一些,實在是很划算。