餃子皮做的純素小餡餅,香的逆天了

2017年10月07日     6884     檢舉

今天上一道餃子皮版小餡餅!

剛出鍋的小餡餅,

皮脆脆,餡鮮香,

簡直不要太好吃!

做法:

1.將所有材料(木耳、筍乾、粉絲、豆腐、胡蘿蔔、包心菜、熟玉米粒)切碎,木耳要提前泡發,筍乾和薑末(多一點味道更鮮),放油鍋里煸炒出香味,倒入其他餡料中攪拌均勻,最後加鹽調味,開包嘍。炒筍乾和薑末用的是橄欖油,油量可以稍多一點,調味料簡單更能突出餡料的原始鮮味。

2.在一片餃子皮上放適量素餡,邊上抹點水。把另一片餃子蓋上,用手在邊上壓一壓,再用叉子壓實。

3.擺放烤盤中,餃子皮表面刷一層油,烤箱預熱190度後,放入小餡餅烤20分鐘。

4.出鍋,很香,底層和邊層很脆!

小貼士:

想吃餡多的口感,餡料大家可以儘可能放多點,當然,合理範圍內哈,免得包不住。

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