這些燜飯簡單易操作,分分鐘搞定你的味蕾!

2017年10月07日     4023     檢舉

芋頭腐竹燜飯

材料:大米、芋頭、腐竹、香菇、木耳、麵筋、花生、香菜、薑末、醬油

做法:

1. 芋頭、腐竹、香菇、木耳、麵筋、切丁

2. 放適量的油,先薑末炸一下,再加所有輔料炒香之後放入瀝干水的大米翻炒,按鹹淡口味放醬油和鹽,不要吃太咸哦!

3. 將炒好的材料放到電飯鍋,像平時煮飯一樣的水和時間,就等著熟了

4. 趁等待時間,不要太多油的把切碎的麵筋和花生用小火慢慢炒香之後放到香菜上,然後用蓋子燜住,這樣花生好吃!

5. 飯熟了,加入之前炒好的麵筋花生香菜,拌勻!

6. 開飯,好吃,不油膩!

小貼士

大米提前洗好泡一泡,燜飯前大米和配料一起炒一下會更香!

青菜燜飯

材料:大米2杯、大頭青2顆、胡蘿蔔1根、橄欖油適量、香油少許、鹽適量

做法:

1. 大米淘洗乾淨瀝干水分備用。

2. 大頭青用清水浸泡5分鐘洗凈。

3. 大頭青洗凈切碎,胡蘿蔔切碎。

4. 炒鍋倒入山茶油。

5. 倒入青菜胡蘿蔔翻炒片刻,變軟加鹽翻炒均勻關火。

6. 把大米,和炒過的蔬菜倒入電飯鍋內膽。

7. 加入所需量的清水。

8. 按下煮飯鍵。

9. 米飯煮好加少許香油拌均勻即可食用。

小貼士

1.青菜可用淡鹽水浸泡5分鐘,把殘餘農藥和上面的灰沙清洗的更乾淨,吃著也放心。

2.先把青菜和胡蘿蔔炒過,在和大米一起燜至米飯,米飯的口感會鮮香。

3.水的用量可比平常兩杯大米的用量少見一點,因為青菜和胡蘿蔔也會有水分,水加多了,米飯會變軟影響口感。

4.最後加入少許香油把米飯拌均勻,米飯會更香。

土豆燜飯

材料:蠶豆 土豆 杏鮑菇(或其他蘑菇)鹽

做法:

1.蠶豆去殼取瓣,杏鮑菇切丁,土豆去皮切丁

2.大米洗凈浸泡半個小時,以便縮短燜飯時間

3.炒鍋燒熱,下少許油,先下土豆杏鮑菇翻炒,再下蠶豆,然後下泡過的米(控掉水分)一起翻炒一下,加鹽調味

4.將炒好的飯移至銅鍋中,加水沒過飯0.5厘米的樣子

5.蓋上蓋子用最小的火燜20-30分鐘即可。

番茄燜飯

材料:茄、大米、鹽、花生油

做法:

1. 將大米淘洗乾淨,放正常蒸飯的水量即可然後加入一勺花生油或者橄欖油

3. 將番茄去皮然後用刀切割成八瓣

4. 放入鍋中、開始正常蒸飯

5. 待到米飯快要蒸好的時候將番茄搗爛

6. 搗爛之後加入少許的鹽、黑胡椒然後繼續蒸乾

7. 出鍋時配上海苔哦!

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