愛吃香蕉者,絕對無法抗拒這道脆皮香蕉,一口接著一口,吃個不停!

2017年10月07日     2810     檢舉

上次去吃鐵板燒的時候點了個脆皮香蕉,看小廚師製作很方便,蠻好吃的。回家也嘗試做了一下,味道也不錯。

原料:

香蕉兩根,

麵包糠,

栗粉,

清水,

過程:

1.兩大勺栗粉放入碗中,倒入小半碗清水調勻備用。

2.香蕉剝開取肉,對半切開再剖成兩半。

3.將香蕉放入澱粉水中滾一下。

4.將香蕉放入盤中滾動沾滿麵包糠。

5.不沾鍋中放入兩大勺油燒熱,將香蕉排入鍋中。

6.將香蕉煎至兩面金黃取出,稍後再放入油鍋中兩面煎一下即可撈出,瀝油後放入盤中,淋上蜂蜜即可開吃。

小提示:小吃的做法

1.栗粉即玉米澱粉,可以用清水調糊,亦可用雞蛋打散代替清水調糊。

2.如果不吝嗇油量,可以用炸的方式製作。

3.煎的過程中給香蕉反身用平鏟子比較容易,如果用筷子會夾爛香蕉。

4.最後淋的蜂蜜亦可用焦糖代替,即焦糖脆皮香蕉。

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