家裡來客人了,不得不上桌的一道軟糯糍粑!

媽媽食譜     2017年08月20日     檢舉

紅糖糍粑???

每次吃糍粑都是在外面買來吃,有些地方的糍粑還是挺軟糯的,但是有些感覺沒有那麼軟糯。最近小編打算回家自己做來嘗嘗看,原本以為做糍粑很麻煩,看到了一個製作紅糖的方法,真的超簡單!保證你看了也會讓你大跌眼鏡——軟糯Q彈的紅糖糍粑!

糯米200g提前冷水浸泡一晚上,上鍋蒸20分鐘,蒸的時候碗里的水剛好淹沒糯米就行,蒸好的糯米里放入40g白糖攪拌均勻

把糯米倒在一個碗里,用打蛋器打5分鐘即可,也可以用擀麵杖擀糯米變成粘稠軟糯的狀態,大概8分鐘即可

接下來兩面都撒上黃豆粉,這樣不會沾手

用手搓成長條揪一小塊搓成圓球,放進黃豆粉里滾一圈,也可以吃了

喜歡吃甜的吃貨們,可以用水喝紅糖的比例1:2,小伙熬制濃稠,淋在糍粑上即可

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