婆婆在家用塑料瓶腌制的小鹹菜,特別簡單,放著慢慢吃!

2017年08月20日     8068     檢舉

夏天到了喜歡吃點稀飯,少不了鹹菜,超級簡單而且健康的鹹菜來了

選擇小白菜

每棵,用刀切兩半

大大的太陽曬一天,買回來的菜不要洗的,直接曬

 

曬好以後的菜

我這些菜分兩半,如果多分好幾份,撒上鹽(喜歡鹹的就多點,不喜歡太咸就少點,我不怎麼喜歡太咸,我就少點)

用洗衣服的手法揉

再揉,(洗衣服的手法)

揉到這樣有點出水焉了,就可以了(也就來回揉十幾下就夠了)

 

剩下的都用一樣的方法揉就可以了,找個無水無油的塑料罐

裝罐,一點一點的放

 

每裝好一次,用手按按壓壓,把菜壓緊

再繼續裝,繼續按,裝到一半時再曬些鹽

 

然後繼續裝,裝滿

蓋蓋密封,3天以後就可以吃了,

 

做好三天之前放在陰涼出

3天以後放冰箱冷藏 ,慢慢吃可以吃很久

這是做好滴

 

裝盤

....................................................................................................................................................................................................

相關閱讀