小白素食記錄|冬瓜蓮子湯

2017年08月21日     6739     檢舉

小白素食記錄|冬瓜蓮子湯

簡介

冬瓜沒有脂肪,且富含維生素p,而維生素p的功效是可以不讓糖粉轉換成脂肪。

原料

冬瓜 500克、蓮子 1把、香菇蒂 2個、香葉(月桂葉) 1片、鹽 1/2小匙

步驟

1冬瓜切掉最外層的皮,保留一些綠色的部分,抗氧化的成分大都集中在皮里呢。蓮子提前用冷水泡一個小時;

2冬瓜去瓢去籽切塊待用;

3香菇蒂,平常吃新鮮香菇留下來的蒂曬乾,煲湯用天然提鮮味;

4切好的冬瓜和泡好的蓮子還有香菇蒂和香葉一起放入鍋中,加冷水沒過,開火燒開後轉小火再燉二十分鐘至半小時,冬瓜呈半透明狀即可,出鍋前加鹽調味。

小技巧

冬瓜本身是一種性涼的食材,可以去除夏日身體中殘留的暑氣,此外,冬瓜沒有脂肪,且富含維生素p,而維生素p的功效是可以不讓糖粉轉換成脂肪。此外,很多人吃冬瓜的時候會把籽去掉,其實這冬瓜籽具有美白的作用哦。

 

 

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